• Przedmioty zawodowe

        • Podczas realizacji programu nauczania na przedmiotach zawodowych uczniowie zdobywają wiedzę z zakresu charakterystyki produktów spożywczych, ich wartości odżywczych, metod oceny jakości surowców i potraw, obróbki technologicznej różnych grup surowców, technik sporządzania oraz sposobów dekorowania i podawania potraw. 
          Ponadto uczniowie wdrażani są do samodzielnej pracy oraz do samokształcenia kierowanego poprzez zachęcania do studiowania literatury zawodowej, czasopism, receptur. Szczególną uwagę zwraca się także na kształtowanie cech niezbędnych w zawodzie tj. uczciwość, odpowiedzialność za zdrowie konsumenta i jakość świadczonych usług, racjonalne gospodarowanie surowcami i energią oraz umiejętność pracy w zespole.
          Wszystkich zainteresowanych nauką w naszej szkole serdecznie zapraszamy!!!
                                                                                                                          


           

          Technikum - technik żywnienia i usług gastronomicznych:

          • bezpieczeństwo i higiena pracy
          • wyposażenie zakładów gastronomicznych
          • technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
          • zasady żywienia
          • język obcy zawodowy - język angielski
          • organizacja produkcji gastronomicznej
          • obsługa klientów w gastronomii
          • pracownia gastronomiczna
          • pracownia planowania żywienia
          • pracownia usług gastronomicznych
          • carving
          • dietetyka
          • praktyki zawodowe

          Technikum - technik hotelarstwa:

          • bezpieczeństwo i higiena pracy
          • podstawy hotelarstwa
          • marketing w hotelarstwie
          • organizacja pracy służby pięter
          • obsługa konsumenta w hotelarstwie
          • usługi dodatkowe w hotelarstwie
          • działalność recepcji
          • język obcy w hotelarstwie - język angielski
          • pracownia hotelarska
          • pracownia obsługi gościa w recepcji
          • pracownia obsługi konsumenta w hotelarstwie
          • pracownia obsługi informatycznej
          • animacja czasu wolnego
          • turystyka
          • praktyki zawodowe

          Branżowa Szkoła I-go stopnia - kucharz

          • bezpieczeństwo i higiena pracy
          • wyposażenie zakładów gastronomicznych
          • technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
          • zasady żywienia
          • język obcy zawodowy - język angielski
          • pracownia gastronomiczna
          • carving
    • Kontakty

      • Zespół Szkół Zawodowych im. ppor. Emilii Gierczak
      • zszgk@o2.pl
      • sekretariat: 22 / 727-35-27, Fax. 22 / 727-33-44 pokój nauczycielski: 22 / 717 44 04 pedagog: 22 / 717 44 13 psycholog: 22 / 717 44 14 warsztaty kierownik : 22 / 717 44 09 informacja dla konsumentów: 22 / 717 44 10
      • ul.Dominikańska 9E 05 - 530 Góra Kalwaria
      • Do siedziby szkoły można dojechać liniami autobusowymi 742, L13, L25, L30 lub PKS Piaseczno, PKS Grójec . Długość drogi z przystanku autobusowego (do wejścia głównego budynku) wynosi ok. 500 metrów
  • Biuletyn informacji publicznej