Aktualności

          • Praktyki zagraniczne szansa na rozwój!

          • |23.04.2026 | WŁOCHY | DZIEŃ 11

            Przedostatni dzień praktyk to już moment, w którym uczniowie pracują pewniej oraz swobodniej odnajdują się w swoich obowiązkach.

            Na kuchniach zajmowali się przygotowywaniem potraw zgodnie z obowiązującymi recepturami, pracując na różnych stanowiskach w zależności od potrzeb hotelu. Widać większą samodzielność w działaniu oraz lepszą organizację pracy – od przygotowania składników po współpracę przy wydawaniu dań. Coraz częściej zwracają uwagę nie tylko na wykonanie, ale też na estetykę i sposób podania.

            Na sali uczniowie wspierali obsługę gości oraz uczestniczyli w realizacji zamówień. Lepiej radzą sobie z tempem pracy i komunikacją w zespole, co przekłada się na sprawniejsze działanie podczas serwisu.

            Po Południu grupa wybrała się do Arquà Petrarca, gdzie odwiedzili lokalną oliwiarnię. Uczniowie mieli okazję spróbować różnych rodzajów oliwy oraz regionalnych przysmaków, poznając przy tym ich charakterystykę i sposób podania. Następnie udali się do winiarni, którą prowadzi już przez wiele lat wspaniała, włoska rodzina. Uczniowie wzięli udział w degustacji wina, co pozwoliło im zobaczyć kolejny element lokalnej kultury i tradycji.

            To był dzień, w którym można było połączyć praktyczne umiejętności z poznawaniem regionalnych produktów i ich znaczenia w gastronomii.

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach akredytacji�Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor kształcenie i�szkolenia zawodowe

            Greckie Praktyki!

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

            Dziewiąty dzień praktyk zbliża uczestników do zakończenia mobilności, jednak tempo pracy i zaangażowanie pozostają na wysokim poziomie. Uczniowie z powodzeniem wykorzystują zdobyte doświadczenie, realizując zadania coraz sprawniej i bardziej samodzielnie.

            Uczniowie z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych kontynuowali pracę na kuchni oraz podczas serwisu restauracyjnego, doskonaląc organizację pracy i obsługę gości. Dodatkowo wzięli udział w zajęciach kulinarnych, podczas których przygotowywali Gemista – tradycyjne greckie danie z warzyw nadziewanych ryżem i ziołami, co stanowiło cenną lekcję lokalnej kuchni.

            Technicy hotelarstwa realizowali zadania zarówno w dziale housekeeping, jak i na recepcji, łącząc prace porządkowe z obsługą gości. Uczniowie doskonalili umiejętności organizacyjne, komunikacyjne oraz związane z prowadzeniem dokumentacji i bezpośrednią obsługą klienta.

            W drugiej części dnia uczestnicy wybrali się na wycieczkę do Litochoro, gdzie mieli czas wolny na odpoczynek przy tradycyjnej greckiej kawie. Następnie udali się na spacer wzdłuż Wąwozu Enipeas, docierając aż do Źródełka Afrodyty – malowniczego potoku, który zachwycił wszystkich niezwykłymi widokami i atmosferą miejsca. Wracjąc grupa zahaczyła o ruiny zamku w Platamonas podziwiając widoki na morze.

            Kolejny dzień potwierdził, że połączenie praktyki zawodowej z odkrywaniem lokalnej kultury stanowi wyjątkową wartość całego projektu.

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój!

          • |22.04.2026 | WŁOCHY | DZIEŃ 10

            Kolejny dzień praktyk upłynął w spokojniejszym rytmie, dając uczestnikom przestrzeń do dalszego rozwijania i utrwalania zdobytych umiejętności.

            Uczniowie pracowali na swoich stanowiskach w hotelach, realizując zadania zarówno w kuchni, jak i podczas obsługi gości. Widać coraz większą pewność siebie, samodzielność oraz lepszą organizację pracy. Czynności, które na początku wymagały wsparcia, dziś wykonywane są sprawniej i z większą dokładnością.

            Podczas pracy uczestnicy doskonalili nie tylko kompetencje zawodowe, ale także społeczne. Szczególnie w zakresie współpracy w zespole, komunikacji oraz radzenia sobie w dynamicznym środowisku pracy. Nie bez znaczenia pozostaje również rozwój umiejętności językowych, które są stale wykorzystywane w codziennych sytuacjach zawodowych. To także czas refleksji nad dotychczasowym przebiegiem mobilności – uczniowie coraz lepiej dostrzegają swoje postępy i zyskują świadomość zdobytych doświadczeń. Każdy kolejny dzień pokazuje, jak duży wpływ ma praktyczna nauka w międzynarodowym środowisku.

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor kształcenie i szkolenia zawodowe

            Greckie Praktyki!

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

            Ósmy dzień praktyk upłynął pod znakiem dalszego doskonalenia umiejętności zawodowych oraz poznawania lokalnych tradycji kulinarnych. Uczestnicy z zaangażowaniem realizowali swoje obowiązki, jednocześnie poszerzając wiedzę o kuchni greckiej.

            Uczniowie z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych oraz uczestnicy w zawodzie kucharz pracowali na kuchni i podczas serwisu restauracyjnego, rozwijając swoje kompetencje w codziennych zadaniach. Dodatkowo mieli okazję wziąć udział w warsztatach kulinarnych, podczas których przygotowywali moussakę oraz poznawali tradycyjne przepisy, w tym na tzatziki, co było wyjątkowym doświadczeniem praktycznym.

            Technicy hotelarstwa kontynuowali realizację zadań w obiekcie, dbając o utrzymanie wysokich standardów czystości oraz sprawną organizację pracy w dziale housekeeping. Uczniowie doskonalili dokładność, samodzielność oraz współpracę w zespole, realizując codzienne obowiązki.

            Druga część dnia miała charakter kulturowy – uczestnicy odwiedzili malowniczą miejscowość Stary Panteleimon, gdzie mogli podziwiać przepiękne widoki oraz spróbować regionalnych przysmaków podczas degustacji. Wyjazd dostarczył wielu niezapomnianych wrażeń i pozwolił lepiej poznać lokalną kulturę.

            3

          • Turniej "O ciasto Dyrektora" rozstrzygnięty!

          • 22 kwietnia 2026 r. w naszej szkole odbył się VI Turniej Piłki Siatkowej „O ciasto Dyrektora”!

            W turnieju wzięły udział 4 szkoły podstawowe – łącznie 11 drużyn (6 zespołów dziewcząt i 5 chłopców). Mecze rozgrywane były systemem „każdy z każdym” w swoich kategoriach, co dostarczyło wiele emocji i sportowej rywalizacji na wysokim poziomie.

            W przerwie między rozgrywkami odbyła się prezentacja naszej szkoły pod opieką uczniów oddziału 3A.

            Ostateczne wyniki turnieju:

            Kategoria chłopców

            I miejsce – SP nr 2 w Piasecznie zespół I

            II miejsce – SP nr 2 w Górze Kalwarii

            III miejsce –SP nr 2 w Piasecznie zespół II

            Kategoria dziewcząt

            I miejsce – SP nr 2 w Górze Kalwarii zespół II

            II miejsce – SP nr 2 w Górze Kalwarii zespół I

            III miejsce –SP nr 1 w Górze Kalwarii

            Serdecznie gratulujemy wszystkim uczestnikom i dziękujemy za wspólnie spędzony, pełen emocji dzień!

            Ogromne podziękowania również dla uczniów naszej szkoły za zaangażowanie, pomoc w przygotowaniu oraz sędziowaniu zawodów.

            5

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój!

          • |21.04.2026 | WŁOCHY | DZIEŃ 9

            Dzień pracy przebiegał już znacznie sprawniej, a uczniowie coraz pewniej poruszają się w swoich obowiązkach. Na kuchniach zajmowali się przygotowywaniem potraw i napojów, pracując na różnych stanowiskach w zależności od potrzeb danego hotelu. Coraz lepiej radzą sobie z organizacją pracy – od przygotowania składników, przez obróbkę, aż po współpracę przy wydawaniu dań. W niektórych miejscach uczestniczyli również w końcowym etapie przygotowania potraw, zwracając uwagę na ich wygląd i sposób podania. Na sali uczniowie wspierali obsługę gości, przygotowywali zastawę i uczestniczyli w realizacji zamówień. Lepiej odnajdują się w pracy pod presją czasu, a także szybciej reagują na bieżące sytuacje i potrzeby zespołu. Widać wyraźną zmianę w podejściu do pracy – mniej niepewności, więcej konkretnego działania i większa odpowiedzialność za powierzone zadania.

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor kształcenie i szkolenia zawodowe

            Greckie Praktyki!

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

            Siódmy dzień praktyk przyniósł uczestnikom kolejne intensywne doświadczenia zawodowe oraz możliwość pracy na nowych stanowiskach. Uczniowie konsekwentnie rozwijają swoje kompetencje, coraz pewniej realizując zadania w międzynarodowym środowisku pracy.

            Uczniowie z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych pracowali na kuchni, zajmując się sporządzaniem potraw, wypieków oraz napojów, a także organizacją pracy na stanowiskach takich jak kucharz, kelner i barman. Szczególnym elementem dnia było przygotowywanie pizzy oraz doskonalenie umiejętności parzenia kawy na profesjonalnym sprzęcie – co spotkało się z dużym zainteresowaniem i zaangażowaniem uczestników.

            Technicy hotelarstwa realizowali swoje obowiązki na recepcji hotelowej, poznając organizację jej pracy oraz zasady kompleksowej obsługi gości zgodnie z obowiązującymi procedurami. Uczniowie sporządzali dokumentację związaną z procesami check-in i check-out, rozliczali koszty pobytu, przyjmowali zamówienia na usługi hotelarskie oraz obsługiwali gości w języku angielskim.

            W ramach programu kulturowego uczestnicy po praktykach wzięli również udział w wycieczce do Thessalonik, gdzie odbyło się zwiedzanie z przewodnikiem oraz czas wolny na samodzielne odkrywanie miasta. Podczas spaceru zobaczyli najważniejsze punkty, takie jak Biała Wieża, Pomnik Alexandra oraz kościół Hagia Sophia, poznając historię i kulturę tego wyjątkowego miejsca.

            3

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój!

          • |20.04.2026 | WŁOCHY | DZIEŃ 8

            Po weekendzie wyjazdowym uczniowie wrócili do pracy w hotelach i szybko weszli w swoje obowiązki. Na kuchniach uczniowie byli już włączeni w bieżące działania zespołu – zajmowali się przygotowaniem elementów dań, składaniem potraw oraz współpracą przy ich wydawaniu. W zależności od hotelu zakres obowiązków był różny, dzięki czemu mogli zobaczyć, jak inaczej organizowana jest praca w poszczególnych kuchniach. Pojawiały się też zadania wymagające większej precyzji, szczególnie przy końcowym przygotowaniu dań przed podaniem. Ważne było nie tylko tempo, ale też zachowanie standardów obowiązujących w

            danym obiekcie. Na sali uczniowie włączali się w obsługę gości w trakcie serwisu – od przygotowania stanowisk po udział w realizacji zamówień. Coraz lepiej odnajdują się w sytuacjach, gdzie trzeba działać szybko i bez zbędnych przerw.

            Widać, że zaczynają pracować bardziej „w rytmie” zespołu i lepiej rozumieją, jak wygląda organizacja dnia od kuchni do sali.

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach akredytacji

            Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor kształcenie i szkolenia zawodowe

            Greckie Praktyki!

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

            Po zasłużonym odpoczynku uczestnicy wrócili do realizacji programu praktyk zawodowych, rozpoczynając kolejny tydzień pracy. Poniedziałek upłynął pod znakiem ponownego wejścia w obowiązki oraz wykorzystania energii zdobytej podczas wycieczek.

            Uczniowie z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych kontynuowali pracę zarówno na kuchni, jak i podczas serwisu restauracyjnego, doskonaląc organizację pracy oraz obsługę gości. Równocześnie uczestnicy w zawodzie kucharz pracowali na kuchni, rozwijając umiejętności przygotowywania potraw oraz pracy w zespole gastronomicznym.

            Technicy hotelarstwa zajmowali się sprzątaniem ogólnym obiektu, dbając o porządek w przestrzeniach wspólnych oraz utrzymanie wysokich standardów czystości. W trakcie dnia doskonalili dokładność, systematyczność oraz organizację pracy w środowisku hotelowym.

            Powrót do praktyk przebiegł sprawnie, a uczestnicy z zaangażowaniem kontynuują zdobywanie doświadczenia zawodowego w międzynarodowym środowisku.

            3

          • Praktyki zagraniczne szansa na rozwój!

          • |19.04.2026 | WŁOCHY | DZIEŃ 7

            Po kilku intensywnych dniach pracy przyszedł moment, żeby na chwilę zwolnić tempo i zobaczyć region z innej perspektywy. Wyjazd rozpoczął się od wizyty w Weronie, gdzie grupa wzięła udział w spacerze z przewodnikiem. Uczniowie przeszli przez najważniejsze części miasta, zobaczyli m.in. Arena di Verona, a także punkt

            widokowy, z którego mogli spojrzeć na panoramę całej Werony. Na trasie znalazło się również miejsce związane z historią Julii – jeden z najbardziej rozpoznawalnych punktów miasta. Kolejnym etapem był przejazd nad Jezioro Garda, gdzie grupa zatrzymała się w Sirmione. Uczniowie mieli okazję zobaczyć charakterystyczną zabudowę tej miejscowości, wąskie uliczki oraz położenie półwyspu otoczonego wodą. Był to moment na spokojny spacer i zobaczenie, jak wygląda jedno z

            najbardziej znanych miejsc turystycznych w tej części Włoch. Takie wyjazdy pozwalają lepiej zrozumieć, w jakim otoczeniu funkcjonuje branża gastronomiczna i

            turystyczna – uczniowie mogą zobaczyć, jak wygląda obsługa ruchu turystycznego w praktyce i jak duże znaczenie mają takie miejsca dla lokalnej gospodarki.

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor kształcenie i szkolenia zawodowe

            Greckie Wycieczki!

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

            Wycieczka na Meteory

            Kolejny dzień realizacji programu kulturowego upłynął pod znakiem jednej z najbardziej niezwykłych atrakcji Grecji – wizyty w Meteorach. Uczestnicy mieli okazję podziwiać unikatowe formacje skalne oraz poznać historię miejsca wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO.

            Pierwszym punktem wycieczki było zwiedzanie klasztoru św. Varlaama, gdzie uczestnicy poznali jego historię, architekturę oraz codzienne życie mnichów. Następnie przyszedł czas na podziwianie spektakularnych widoków – malownicze krajobrazy Meteorów stały się doskonałą okazją do wykonania pamiątkowych zdjęć i zakupu lokalnych pamiątek.

            Na zakończenie dnia grupa odwiedziła Muzeum Ikon, gdzie można było zobaczyć bogatą kolekcję ikon oraz poznać tradycję sztuki sakralnej regionu. Wycieczka do Meteorów była nie tylko lekcją historii i kultury, ale także niezapomnianym doświadczeniem estetycznym i duchowym.

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój!

          • 18.04.2026 | WŁOCHY | DZIEN 6

            Tym razem dzień spędziliśmy poza hotelami, poznając jedno z najbardziej charakterystycznych miast we Włoszech.

            Do Wenecji dotarliśmy statkiem, co już na początku pozwoliło zobaczyć miasto z innej perspektywy i lepiej zrozumieć, jak funkcjonuje transport wodny w tym regionie.

            Na miejscu uczniowie wzięli udział w oprowadzaniu z przewodnikiem, podczas którego przeszli przez najważniejsze części miasta. Zobaczyli m.in. Plac Świętego Marka oraz okolice Bazylijki Świętego Marka, poznając przy tym historię oraz specyfikę tego miejsca.

            W trakcie spaceru można było zwrócić uwagę na tempo pracy w centrum miasta, organizację lokali gastronomicznych oraz dużą liczbę turystów, co pokazuje, jak wygląda codzienność w tak popularnym kierunku.

            To był dzień trochę inny niż poprzednie. Mniej pracy, więcej obserwacji i okazja do zobaczenia, jak wygląda branża w miejscu nastawionym głównie na turystykę.

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor kształcenie i szkolenia zawodowe

            Greckie Wycieczki!

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

            Wycieczka na Skiathos.

            Weekend upłynął pod znakiem realizacji programu kulturowego oraz zasłużonego odpoczynku po intensywnym tygodniu praktyk. Uczestnicy mieli okazję zregenerować siły, jednocześnie poznając uroki Grecji i jej lokalną kulturę.

            Główną atrakcją dnia był rejs na wyspę Skiathos, który dostarczył wielu pozytywnych emocji – od wspólnej zabawy po naukę tradycyjnych greckich tańców na pokładzie. Po dotarciu na miejsce uczestnicy zwiedzali wyspę, zjedli posiłek oraz mieli czas wolny na samodzielne odkrywanie jej malowniczych zakątków.

            Kolejnym punktem programu był pobyt na słynnej plaży Koukounaries, znanej ze złotego piasku i krystalicznie czystej wody. Powrót, choć dla wielu był już wyzwaniem ze względu na zmęczenie, upłynął w doskonałych nastrojach – dzień zakończył się pełen wrażeń, uśmiechów i niezapomnianych wspomnień.

            3

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój!

          • |17.04.2026 | WŁOCHY | DZIEŃ 5

            Różnice między obiektami są coraz bardziej widoczne i uczniowie zaczynają to zauważać w codziennej pracy. Grupa pracuje w kilku hotelach, dlatego każdy dzień wygląda trochę inaczej. Na kuchniach uczniowie przygotowywali składniki pod dania z menu, pracując na recepturach obowiązujących w danym obiekcie. Zwracali uwagę na dokładność wykonania, porcjowanie oraz estetykę wydania potraw. W niektórych zespołach pojawiły się także zadania związane z kontrolą jakości produktów, w tym pobieranie próbek i sprawdzanie warunków przechowywania.

            W trakcie serwisu mogli zobaczyć, jak wygląda praca przy większej liczbie gości i jak ważne jest dobre zgranie zespołu. Tempo pracy wyraźnie rośnie, a każde stanowisko musi działać sprawnie, żeby całość funkcjonowała bez problemów. Uczniowie obserwują też różnice w organizacji pracy między kuchniami, co daje im szersze spojrzenie na branżę. Na sali część osób zajmowała się przygotowaniem zastawy oraz wsparciem obsługi gości. Stopniowo włączają się w realizację zamówień, ucząc się reagowania na bieżące sytuacje i pracy pod presją czasu. Coraz częściej widać, że nie czekają już na polecenia, tylko sami podejmują działania i lepiej odnajdują się w swoich zespołach.

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach akredytacji

            Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor kształcenie i szkolenia zawodowe

             |17.04.2026 | Greckie Praktyki! | DZIEŃ 5

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

            Dzisiejszy dzień był okazją do utrwalenia zdobytych umiejętności oraz pracy w coraz bardziej samodzielnym trybie. Uczestnicy sprawnie odnajdują się w swoich rolach, realizując zadania zgodnie z obowiązującymi standardami branżowymi.

            Uczniowie z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych kontynuowali pracę na kuchni oraz podczas serwisu restauracyjnego, doskonaląc organizację stanowiska i tempo pracy. W praktyce rozwijali umiejętności związane z przygotowaniem potraw, obsługą gości oraz współpracą w zespole, dbając jednocześnie o jakość i estetykę serwowanych dań.

            Technicy hotelarstwa realizowali zadania w dziale housekeeping oraz pralni, skupiając się na utrzymaniu wysokiego standardu czystości w pokojach i częściach wspólnych obiektu. Uczniowie pracowali nad dokładnością, organizacją pracy oraz właściwym przygotowaniem przestrzeni dla gości zgodnie z przyjętymi procedurami.

            Zakończenie pierwszego tygodnia praktyk to wyraźny postęp w umiejętnościach uczestników oraz rosnąca pewność w wykonywaniu obowiązków zawodowych.

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój!

          • |16.04.2026 | WŁOCHY | DZIEŃ 4

            Kolejne godziny spędzone w miejscu praktyk przynoszą widoczne efekty w postaci rosnących kompetencji i większej samodzielności uczniów. Dzisiejszy dzień był okazją do dalszego doskonalenia umiejętności zdobytych w poprzednich dniach.

            Na kuchni uczestnicy przygotowywali kolejne potrawy, poznawali nowe składniki oraz doskonalili organizację pracy na stanowisku. Coraz większą uwagę zwracają na estetykę, dokładność oraz tempo wykonywania powierzonych zadań.

            W restauracji uczniowie zajmowali się obsługą gości, przygotowaniem sali oraz realizacją zamówień. Praca w bezpośrednim kontakcie z klientem pozwala im rozwijać nie tylko umiejętności zawodowe, ale również kompetencje interpersonalne. Po Południu grupa wybrała się do Chioggii, gdzie uczniowie mieli okazję zobaczyć jedno z bardziej charakterystycznych miasteczek regionu. Spacerując po centrum, poznali jego układ urbanistyczny, lokalny port oraz codzienne życie mieszkańców. Była to chwila na złapanie oddechu po pracy, ale też okazja do lepszego poznania włoskiej kultury i otoczenia, w którym odbywają swoje praktyki. Z dnia na dzień rośnie pewność siebie uczestników, co przekłada się na jakość wykonywanej pracy i ich zaangażowanie w powierzone obowiązki.

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor kształcenie i szkolenia zawodowe

            |16.04.2026 | Greckie Praktyki!  | DZIEŃ 4

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

            Czwartek upłynął pod znakiem dalszego doskonalenia umiejętności zawodowych oraz poznawania standardów pracy obowiązujących w branży. Uczestnicy coraz swobodniej realizują powierzone zadania, wykazując się rosnącą samodzielnością.

            Uczniowie z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych pracowali zarówno na kuchni, jak i podczas serwisu restauracyjnego, poznając działalność usługową zakładów gastronomicznych oraz zasady racjonalnego żywienia. W trakcie dnia zajmowali się także przygotowaniem sali konsumenckiej, serwisem dań oraz poznawali metody zapewnienia jakości zdrowotnej żywności zgodnie z obowiązującymi regulacjami i procedurami.

            Technicy hotelarstwa realizowali swoje zadania w pralni, podczas sprzątania ogólnego oraz w dziale housekeeping, rozwijając praktyczne umiejętności związane z utrzymaniem czystości i organizacją pracy w obiekcie hotelarskim. Uczniowie doskonalili obsługę zaplecza technicznego oraz dbali o wysoki standard przygotowania przestrzeni dla gości.

            Kolejny dzień praktyk przyniósł uczestnikom nowe doświadczenia i pozwolił na jeszcze lepsze zrozumienie specyfiki pracy w branży gastronomicznej i hotelarskiej.

            6

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój!

          • 15.04.2026 | WŁOCHY | DZIEŃ 3

            Trzeci dzień przyniósł więcej samodzielności i konkretnej pracy na stanowiskach.

            Na kuchni uczniowie zaczęli od przygotowania stanowisk pracy oraz produktów potrzebnych do bieżącego serwisu. Pracowali na sprzęcie gastronomicznym, ucząc się jego realnego

            wykorzystania w trakcie przygotowań. Dużo uwagi poświęcono organizacji pracy zaplecza oraz temu, jak ważne jest utrzymanie porządku i logiki działania w kuchni. Pojawiły się też pierwsze zadania wymagające większej dokładności i odpowiedzialności, szczególnie przy

            pracy z produktami i ich właściwym przechowywaniem. W części restauracyjnej uczniowie przygotowywali stanowiska do obsługi i zaczęli włączać się w proste czynności podczas serwisu. Obserwowali tempo pracy na sali i to, jak wygląda

            współpraca między kelnerem a kuchnią w trakcie realizacji zamówień. Coraz częściej widać, że uczniowie nie tylko obserwują, ale realnie uczestniczą w pracy zespołu. Lepiej odnajdują się w nowych sytuacjach i zaczynają działać z większą pewnością.

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach akredytacji

            Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor kształcenie i

            szkolenia zawodowe

             

            1

            15.04.2026 | GRECJA | DZIEŃ 3

            Kolejny dzień praktyk pozwolił uczestnikom na dalsze rozwijanie kompetencji zawodowych oraz pogłębianie wiedzy dotyczącej funkcjonowania obiektów gastronomicznych i hotelarskich. Uczniowie z każdym dniem pracują coraz sprawniej, nabierając pewności w realizacji powierzonych zadań.

            Uczniowie z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych oraz uczestnicy w zawodzie kucharz skupili się na poznawaniu wyposażenia zakładów gastronomicznych oraz zasad bezpiecznego użytkowania urządzeń i narzędzi. Dodatkowo realizowali zadania związane z przygotowaniem sali konsumenckiej, poznawali warunki przechowywania żywności oraz podstawy pracy kelnera, w tym standardy obsługi i zachowania wobec gości.

            Technicy hotelarstwa kontynuowali pracę w dziale housekeeping, doskonaląc umiejętności związane z utrzymywaniem porządku w jednostkach mieszkalnych oraz przygotowywaniem pokoi dla gości. Uczniowie obsługiwali urządzenia służące utrzymaniu czystości, uzupełniali wyposażenie pokoi oraz dbali o porządek w częściach ogólnodostępnych hotelu, wykorzystując profesjonalne narzędzia pracy. Kolejny dzień praktyk przyniósł uczestnikom nowe doświadczenia i pozwolił jeszcze lepiej zrozumieć standardy pracy obowiązujące w branży gastronomicznej i hotelarskiej.

            Działanie IV– projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306097, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

            2