Wykazując się wielkimi sercami społeczność szkoły przygotowała ciasta i za zebrane w ten sposób pieniądze zakupiła prezenty w ramach akcji Święty Mikołaj dla Seniora (https://listy.swietymikolajdlaseniora.pl/wybierz-list). Wszystkim, którzy włączyli się w akcję, a przede wszystkim Samorządowi Uczniowskiemu DZIĘKUJEMY !!!
Jesteście Wielcy
Aktualności
Święty Mikołaj dla Seniora
Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
- 28
10.11.2023 - piątek
Niemożliwe, że to już koniec. Sami nie wiemy, kiedy minęło nam 10 dni praktyk zawodowych w Grecji. Zanim jednak wyruszymy w drogę do Polski, nie rezygnujemy z kształcenia się w zawodzie. Technik żywienia i usług gastronomicznych pełnił dziś ostatni dyżur w restauracji hotelowej pomagając w przyrządzaniu dań i potraw serwowanych podczas posiłków. Zadbał o przygotowanie bufetu sałatkowego oraz odpowiedni dobór zastawy i bielizny stołowej. Spisał się na medal – jak zawsze!
Hotelarze tego dnia kontynuowali pracę na recepcji, wspólnymi siłami rozwiązując powierzone zadania podczas swojej zmiany.
Popołudniu nasi hotelarze i gastronomowie uczestniczyli w kursie baristycznym, ucząc się w praktyczny i przystępny sposób przygotowywać różnego rodzaju kawy. Kawa wśród greckiej społeczności to bardzo popularny i ceniony napój, serwowany zarówno na ciepło jak i na zimno.
W drugiej części dnia wszyscy uczestnicy wzięli udział w podsumowaniu odbytych praktyk. Wraz z mentorami praktyk omówili zrealizowany staż oraz nabyte kompetencje jak i nowe doświadczenia. W ramach zakończenia mobilności, wszyscy otrzymali dokumenty i certyfikaty potwierdzających zrealizowany staż zawodowy.
Projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe
Spotkanie z policją
Nasza szkoła podejmuje wiele działań profilaktycznych i edukacyjnych dla młodzieży szkolnej. W dniu 09 listopada mieliśmy okazję gościć funkcjonariuszy policji, którzy opowiedzieli uczniom o "Odpowiedzialności karnej dzieci i młodzieży." Uczniowie mogli dowiedzieć się m.in. dlaczego trzeba nosić odblaski i jak dbać o swoje bezpieczeństwo na drodze; czym jest hejt, jakie są jego skutki i gdzie szukać pomocy; jaka jest odpowiedzialność karna nieletnich. Uczniowie klas 1 i 2 z zaciekawieniem słuchali pouczających i wartościowych treści.
Warsztaty
W dniu 10 listopada uczniowie Technikum i Liceum mieli okazję wziąć udział w warsztatach:
- "Uzależnienia i profilaktyka" organizowanych przez Stowarzyszenie „Pomost” w ramach "Akcji Psychoedukacja"
- "Profilaktyka Uzależnień" organizowanych przez Państwową Inspekcję Sanitarną
Przeprowadzone warsztaty pozwoliły uczniom nabyć potrzebne umiejętności i wiedzę z zakresu m.in. czym jest uzależnienie i jak sobie z nim radzić. Warsztaty prowadzone były w sposób ciekawy i wartościowy, co zachęciło uczniów do czynnego udziału i zdobyciu potrzebnej wiedzy.
Uroczystości Dnia Niepodległości
- 2
W Zespole Szkół Nr 1 im.ppor.Emilii Gierczak dzień odzyskania niepodległości świętowaliśmy 9 listopada. Podczas uroczystego apelu uczniowie i pracownicy szkoły odśpiewali hymn państwowy, a następnie wysłuchali przemówienia pani dyrektor Moniki Ziółkowskiej, która przypomniała o tym jak cenną wartością jest wolność. Apel uświetnił występ utalentowanej skrzypaczki, uczennicy LO, Aleksandry Warownej oraz montaż słowno-muzyczny w wykonaniu: Krzysztofa Majewskiego, Antoniego Golika, Natana Traczyka, Leny Sadowskiej i Anastastasii Zakrytej.
Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
- 22
9.11.2023 - czwartek
Choć to w zasadzie już ostatnia prosta naszych praktyk zawodowych w Grecji, wykorzystujemy każdą chwilę i okazję na zdobywanie nowych doświadczeń i umiejętności.
Dziś nasze gastro próbowało swoich sił podczas zajęć w tawernie ucząc się i przygotowując owoce morza. Pod czujnym okiem szefa kuchni wykonywali powierzone zadania, małymi krokami zbliżając się do najprzyjemniejszej części – degustacji. Wspólnymi siłami przygotowali mule, kalmary oraz gawrosze na trzy różne sposoby – smażone, pieczone i w sosie, a w kompozycji z sałatką grecką tworzyły charakterystyczne smaki greckiej kuchni.
Hotelarze tymczasem w pierwszej części dnia doskonalili swoje umiejętności podczas serwisu w restauracji hotelowej. Tam, we współpracy z doświadczonymi pracownikami pomagali w przygotowaniu, serwowaniu, organizacji sali restauracyjnej na przyjęcie gości. Taka praca to najlepsza okazja, aby poznać i zrozumieć swój zawód z każdej strony. W drugiej części dnia, pełniąc dyżur na recepcji, poznawali tajniki pracy recepcjonisty, ucząc się bezpośredniej obsługi gości hotelowych, przygotowywania dokumentacji związanej z zakwaterowaniem i wykwaterowaniem gości oraz przyjmowania i realizowania ich zamówień. Staramy się doceniać każdą chwilę i wykorzystać ją na 100%, zarówno, jeśli chodzi o rozwój zawodowy, jak i osobisty i kulturowy. Dobrze tu być.
Działanie II – projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe
Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
- 14
8.11.2023 - środa
Nasza przygoda z Grecją trwa w najlepsze. Choć zostały nam tylko dwa dni praktyk, chłoniemy wszystkie informacje, aby jak najwięcej dowiedzieć się i móc doświadczyć. Dzisiejszego dnia nasi hotelarze pełnili dyżur w restauracji hotelowej podczas serwisu. Do ich obowiązków należało przygotowanie sali restauracyjnej na przyjęcie gości hotelowych, przygotowanie bufetu, a także dbanie o właściwą ekspozycję potraw podczas posiłku. Wykonując swoją pracę pod czujnym okiem doświadczonych pracowników hotelu mogli uczyć się od najlepszych i na każdym kroku zdobywać nowe doświadczenia zawodowe. Nasze gastro podczas praktyk wyjazdowych do lokalnej tawerny w miejscowości Aigani, miało niepowtarzalną okazje poznać grecką kuchnię z prawdziwego zdarzenia. Ich zadaniem było przygotowanie tradycyjnej greckiej potrawy – Moussaki. Pod czujnym okiem pana Giannisa – właściciela tawerny i jednocześnie szefa kuchni uczestniczyli w przygotowaniu surowców do przygotowania Moussaka.
To niesamowite wydarzenie pokazało nam kulturę i obyczaje Greków, których nie moglibyśmy doświadczyć nigdzie indziej. Grecja to kraj serdecznych i bardzo gościnnych ludzi. To była niezwykła kulinarna przygoda.
Projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe
Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
- 34
7.11.2023 - wtorek
W drugi tydzień naszej greckiej mobilności wchodzimy z wielkim entuzjazmem. Jak mawiają – apetyt rośnie w miarę jedzenia tak i nasze zaangażowanie w realizacje projektu wzrasta każdego dnia. Technik hotelarstwa na początku dnia pełnił dyżur w pralni hotelowej. Podczas pracy pomagał w układaniu, sortowaniu i prasowaniu pościeli oraz bielizny stołowej. Każda wykonana czynność odbywała się pod czujnym okiem obsługi hotelu. W drugiej części zajęć hotelarze uczestniczyli w wykładzie dotyczącym struktury organizacyjnej hotelu, podczas którego dyskutowali o zrządzaniu, organizacji i pracy poszczególnych działów. Nasi technicy żywienia i usług gastronomicznych w pierwszej części zajęć odbyli wprowadzenie do kalkulacji cen typowych greckich potraw - mieli za zadanie przygotować i opracować kalkulacje kosztów potraw tradycyjnej greckiej kuchni. Następnie realizowali swoje zadania na targu lokalnych produktów w Laptokarii, szukając i rozpoznając składniki do przygotowania wylosowanych dań. W drugiej części dnia pomagali w sporządzaniu półproduktów, potraw i napojów wydawanych podczas posiłków w naszym hotelu.
Popołudniową porą udaliśmy się na kolejną lokalną wycieczkę – na Stary Panteleimon (wioski zaklętej w kamieniu). Idealnie udało nam się złapać jesienne kolory w świetle zachodzącego słońca, dzięki czemu mogliśmy uchwycić uroki wąskich uliczek tego miasteczka na pamiątkowych zdjęciach, a na koniec podziwiać piękną panoramę Riwiery Olimpijskiej.
Projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe
Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
- 17
6.11.2023 - poniedziałek
Po weekendzie pełnym wrażeń i atrakcji, przyszedł czas na powrót do pracy.
Technik hotelarstwa zakasał rękawy i zabrał się do działania. Podczas porannej zmiany służył swoim wsparciem podczas prac porządkowych na terenie hotelu i częściach wspólnych. Wraz z innymi pracownikami hotelu dbał o czystość w pokojach i apartamentach, stosując przy tym znane już doskonale techniki sprzątania z wykorzystaniem dostępnych narzędzi i środków czyszczących. Technik żywienia i usług gastronomicznych podczas praktyk zawodowych zdobywał kolejne doświadczenia w restauracji hotelowej służąc wsparciem w pracy kelnera oraz na kuchni, poznając przy tym zasady racjonalnego żywienia i metody zapewniające właściwą jakości zdrowotną żywności.
W drugiej części dnia udaliśmy się do lokalnej winnicy. Podczas wykładu poznaliśmy cały proces produkcji wina od wyboru odpowiedniego szczepu winogrona, aż po finalny etap leżakowania i dojrzewania wina. Te cenne doświadczania jakie zdobywamy podczas praktyk zawodowych, wyróżni nas później na rynku pracy i sprawi, że staniemy się jeszcze bardziej konkurencyjni w swoim zawodzie.
Projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe
Archiwum Aktualności
