Aktualności

          • "Praktyki zagraniczne szansą na rozwój" 29.04.2021

          • 1

            Przedostatni dzień za naszymi praktykantami! 

            Technicy hotelarstwa dbali o czystość pokoi hotelowych oraz części do niego przylegających. Technicy żywienia i usług gastronomicznych pracowali na wybranych stanowiskach przy asyście mentorów przygotowując potrawy i dania oraz napoje dla gości hotelowych. Przygotowywali też salę restauracyjną i bufet śniadaniowy. Po praktykach wszystko się wydaje już gotowe do rozpoczęcia intensywnego dla turystki i gastronomii sezonu letniego, w tym w szczególności nasi uczniowie!                

            Projekt pt. „Praktyki zagraniczne szansą na rozwój” nr 2019-1-PL01-KA102-061822 realizowanego przez Zespół Szkół Zawodowych im. Ppor. E. Gierczak w Górze Kalwarii, finansowanego ze środków Programu Erasmus+ sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe.

          • "Praktyki zagraniczne szansą na rozwój" 28.04.2021

          • W środku tygodnia młodzież nie zwolniła tempa! 

            Dzisiaj technicy żywienia i usług gastronomicznych w podziale na grupy pracowali na wybranych stanowiskach przy asyście mentorów przygotowując potrawy i dania dla naszych gości. Przygotowywali również bufet śniadaniowy oraz salę restauracyjną, a następnie obsługiwali serwis.

            Technicy hotelarstwa wykonywali pracę na housekeepingu oraz dbali o porządek w częściach wspólnych i mieszkalnych. Porządkowali także pool bar, przygotowując kolejną sekcję hotelu do otwarcia.

            Projekt pt. „Praktyki zagraniczne szansą na rozwój” nr 2019-1-PL01-KA102-061822 realizowanego przez Zespół Szkół Zawodowych im. Ppor. E. Gierczak w Górze Kalwarii, finansowanego ze środków Programu Erasmus+ sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe.

          • "Praktyki zagraniczne szansą na rozwój" 27.04.2021

          • 1

            Pełni energii przystąpiliśmy do praktyk.

            Technicy hotelarstwa, podobnie jak w poprzednich dniach, zadbali o czystość i porządek w pokojach hotelowych oraz częściach wspólnych naszego hotelu. Technicy żywienia i usług gastronomicznych pracowali w podziale na grupy w kuchni, przy obróbce produktów i półproduktów na obiad i kolację dla gości hotelowych oraz na serwisie, gdzie najpierw organizowali i przygotowywali salę restauracyjną, a następnie obsługiwali klientów hotelu. Po praktykach odwiedziliśmy pobliskie miasteczko usytuowane w górach – Stary Pantaleimon, gdzie w małym sklepiku odkrywaliśmy wyjątkowe smaki z otaczających go lasów – miód z owoców koumaro, z kasztana jadalnego czy grecką herbatę. Następnie podziwialiśmy niezwykłą architekturę wioski, kamienne domy i uliczki oraz przepiękne widoki, które się z niej roztaczają.

            Projekt pt. „Praktyki zagraniczne szansą na rozwój” nr 2019-1-PL01-KA102-061822 realizowanego przez Zespół Szkół Zawodowych im. Ppor. E. Gierczak w Górze Kalwarii, finansowanego ze środków Programu Erasmus+ sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe.

          • "Praktyki zagraniczne szansą na rozwój" 26.04.2021

          • 3

            Kolejny tydzień praktyk przed nami. 

            Rano udaliśmy się do pobliskiego miasteczka Litochoro, położonego u podnóża Olimpu, w którym oprócz spaceru przepięknym wąwozem Enipeas, mieliśmy również okazje odwiedzić targ, na którym lokalni sprzedawcy oferują szeroką gamę produktów regionalnych. Po powrocie, technicy hotelarstwa otrzymali zadania dla poszczególnych grup i porządkowali zarówno teren wokół hotelu, części mieszkalne oraz bar plażowy w hotelu Golden Sun. Technicy żywienia i usług gastronomicznych w podziale na grupy brali aktywny udział w przygotowaniach sali restauracyjnej do posiłków oraz w pracach na kuchni przygotowując produkty i półprodukty do obiadu i kolacji. W drugiej części praktyk nasza młodzież ze specjalności gastronomicznej odwiedziła winiarnię Ksiromeritis w Katerini.

             

            Projekt pt. „Praktyki zagraniczne szansą na rozwój” nr 2019-1-PL01-KA102-061822 realizowanego przez Zespół Szkół Zawodowych im. Ppor. E. Gierczak w Górze Kalwarii, finansowanego ze środków Programu Erasmus+ sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe.

          • "Praktyki zagraniczne szansą na rozwój" 25.04.2021

          • Dzisiaj odwiedziliśmy „zawieszone między niebem a ziemią” skały Meteory i wybudowane na nich prawosławne klasztory, które od 1981r. wpisane są na listę zabytków światowego dziedzictwa UNESCO. Mieliśmy także okazję zwiedzić mało znany, ale wyjątkowo urokliwy klasztor Agoi Theodoroi, w którym mieszkają zaledwie 4 siostry. Przy okazji zwiedzania tych niezwykłych formacji skalnych, odwiedziliśmy również jedną z lokalnych manufaktur zajmujących się pisaniem ikon, w której dowiedzieliśmy się jak w tradycyjny sposób wytwarzane są ikony bizantyjskie. 

            Projekt pt. „Praktyki zagraniczne szansą na rozwój” nr 2019-1-PL01-KA102-061822 realizowanego przez Zespół Szkół Zawodowych im. Ppor. E. Gierczak w Górze Kalwarii, finansowanego ze środków Programu Erasmus+ sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe.

          • "Praktyki zagraniczne szansą na rozwój" 23.04.2021

          • 1

            Piątek, weekendu początek, a nasi uczniowie w pełni zaangażowani ruszyli na praktyki.

            W podziale na grupy technicy żywienia i usług gastronomicznych wykonywali prace na różnych stanowiskach, począwszy od porannego serwisu śniadaniowego, poprzez pracę na kuchni i przygotowywanie dań na obiad i kolację, na sprzątaniu swoich stanowisk skończywszy. Dodatkowo mieli okazję gościć w domu tradycyjnej greckiej gospodyni Pani Froso, która nauczyła młodzież przygotowywać słynne greckie ciasto filo, z którego powstają pyszne greckie przysmaki takie jak: melidzanopita, tiropita, spanakopita czy bougatsa… Nasi praktykanci przyrządzili melidzanopitę, którą następnie poczęstowali kolegów i koleżanki.

            Technicy hotelarstwa przygotowywali pokoje hotelowe do przyjęcia nowych gości w 3 gwiazdkowym hotelu Golden Sun, mieszczącym się w miejscowości Mesangala. Popołudniu natomiast kolejna grupa odbyła praktyki na recepcji Poseidon Palace.

             

            Projekt pt. „Praktyki zagraniczne szansą na rozwój” nr 2019-1-PL01-KA102-061822 realizowanego przez Zespół Szkół Zawodowych im. Ppor. E. Gierczak w Górze Kalwarii, finansowanego ze środków Programu Erasmus+ sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe.

          • "Praktyki zagraniczne szansą na rozwój" 22.04.2021

          • 3

            Kolejny dzień aktywnych praktyk za nami. 

            Nasza młodzież ze specjalizacji technik żywienia i usług gastronomicznych, pracowała na stanowiskach kucharza oraz kelnera. Przygotowywali potrawy i dania a także serwowali je klientom restauracji. Odbyli również staż w pizzerii oraz barze doskonaląc umiejętności robienia pizzy oraz parzenia kawy.

            Technicy hotelarstwa w ramach praktyk, tradycyjnie podzieleni na mniejsze zespoły, pracowali pod okiem opiekunów na housekeepingu dbając o czystość pokoi oraz otoczenia hotelu. Druga grupa odbyła praktyki na recepcji dowiadując się jak w Poseidon Palace funkcjonuje ten bardzo istotny dział, bez którego żaden hotel nie może poprawnie funkcjonować.

            W wolnym czasie nasza młodzież uczestniczyła w animacjach zorganizowanych przez hotel.

            Projekt pt. „Praktyki zagraniczne szansą na rozwój” nr 2019-1-PL01-KA102-061822 realizowanego przez Zespół Szkół Zawodowych im. Ppor. E. Gierczak w Górze Kalwarii, finansowanego ze środków Programu Erasmus+ sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe.

          • "Praktyki zagraniczne szansą na rozwój" 21.04.2021

          • 1

            Naładowana pozytywną energią greckiego słońca, nasza młodzież pełna zapału od rana przystąpiła do praktyk.

            Technicy żywienia i usług gastronomicznych pracowali w swoich grupach na kuchni i serwisie porannym, popołudniowym i wieczornym, przygotowywali dania na obiad i kolację.

            Technicy hotelarstwa natomiast zadbali o czystość i wygląd najbliższego otoczenia hotelu oraz pomagali paniom z housekeepingu w ich codziennych obowiązkach. Przygotowywali również kolejne sekcje hotelowe - w dniu dzisiejszym Beach Bar - do sezonu. Pierwsza grupa po zapoznaniu się z organizacją pracy na recepcji, odbyła swój staż obsługując gości hotelowych w języku angielskim. 

            W wolnym czasie udało nam się odwiedzić pobliskie miasteczko portowe, Platamonas, gdzie młodzież mogła zrelaksować się podziwiając piękno Masywu Olimpu oraz Morza Egejskiego.

            Ten dzień był również wyjątkowy, ponieważ razem z Jakubem świętowaliśmy jego urodziny :)

             

            Projekt pt. „Praktyki zagraniczne szansą na rozwój” nr 2019-1-PL01-KA102-061822 realizowanego przez Zespół Szkół Zawodowych im. Ppor. E. Gierczak w Górze Kalwarii, finansowanego ze środków Programu Erasmus+ sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

          • "Praktyki zagraniczne szansą na rozwój" 20.04.2021

          • Dzisiaj praktyki od rana ruszyły pełną parą.

            Technicy żywienia i usług gastronomicznych, zgodnie z planem, czynnie pracowali na wybranych stanowiskach, podczas których mieli okazję przygotowywać salę konsumencką, wydawać i serwować dania oraz pracować na serwisie dbając o zastawę stołową zgodnie z przyjętymi procedurami i standardami zachowań.

            Technicy hotelarstwa dbali o czystość w jednostkach mieszkalnych oraz w częściach przylegających do hotelu z zastosowaniem właściwych technik sprzątania. Stażyści przygotowywali także hotel do przyjęcia nowych gości dbając przy tym o mienie obiektu, zgodnie z przepisami i obowiązującymi standardami.

            Projekt pt. „Praktyki zagraniczne szansą na rozwój” nr 2019-1-PL01-KA102-061822 realizowanego przez Zespół Szkół Zawodowych im. Ppor. E. Gierczak w Górze Kalwarii, finansowanego ze środków Programu Erasmus+ sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

          • "Praktyki zagraniczne szansą na rozwój" 19.04.2021

          • Nasi uczniowie ze specjalizacji Technik hotelarstwa, Technik żywienia i usług gastronomicznych szczęśliwie dotarli do Grecji. W dniu dzisiejszym młodzież wzięła udział w spotkaniu organizacyjnym, na którym poznali regulamin praktyk i hotelu oraz w szkoleniu BHP, na którym zapoznali się z obowiązującymi zasadami bezpieczeństwa. Otrzymali od organizacji przyjmującej słowniczki polsko-greckie, które pomogą im przełamać bariery w komunikacji, dzięki czemu poszerzą swoje horyzonty językowe. Popołudniu natomiast odbyli szkolenie nt. obecnej sytuacji związanej z covid-19. Odbyli również szkolenie stanowiskowe, dzięki czemu poznali swoje miejsce pracy na najbliższe 2 tygodnie oraz spotkali się po raz pierwszy ze swoimi greckimi opiekunami praktyk.

            Projekt pt. „Praktyki zagraniczne szansą na rozwój” nr 2019-1-PL01-KA102-061822 realizowanego przez Zespół Szkół Zawodowych im. Ppor. E. Gierczak w Górze Kalwarii, finansowanego ze środków Programu Erasmus+ sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe