7.11.2023 - wtorek
W drugi tydzień naszej greckiej mobilności wchodzimy z wielkim entuzjazmem. Jak mawiają – apetyt rośnie w miarę jedzenia tak i nasze zaangażowanie w realizacje projektu wzrasta każdego dnia. Technik hotelarstwa na początku dnia pełnił dyżur w pralni hotelowej. Podczas pracy pomagał w układaniu, sortowaniu i prasowaniu pościeli oraz bielizny stołowej. Każda wykonana czynność odbywała się pod czujnym okiem obsługi hotelu. W drugiej części zajęć hotelarze uczestniczyli w wykładzie dotyczącym struktury organizacyjnej hotelu, podczas którego dyskutowali o zrządzaniu, organizacji i pracy poszczególnych działów. Nasi technicy żywienia i usług gastronomicznych w pierwszej części zajęć odbyli wprowadzenie do kalkulacji cen typowych greckich potraw - mieli za zadanie przygotować i opracować kalkulacje kosztów potraw tradycyjnej greckiej kuchni. Następnie realizowali swoje zadania na targu lokalnych produktów w Laptokarii, szukając i rozpoznając składniki do przygotowania wylosowanych dań. W drugiej części dnia pomagali w sporządzaniu półproduktów, potraw i napojów wydawanych podczas posiłków w naszym hotelu.
Popołudniową porą udaliśmy się na kolejną lokalną wycieczkę – na Stary Panteleimon (wioski zaklętej w kamieniu). Idealnie udało nam się złapać jesienne kolory w świetle zachodzącego słońca, dzięki czemu mogliśmy uchwycić uroki wąskich uliczek tego miasteczka na pamiątkowych zdjęciach, a na koniec podziwiać piękną panoramę Riwiery Olimpijskiej.
Projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe
