Aktualności

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            14

             8.11.2023 - środa

            Nasza przygoda z Grecją trwa w najlepsze. Choć zostały nam tylko dwa dni praktyk, chłoniemy wszystkie informacje, aby jak najwięcej dowiedzieć się i móc doświadczyć. Dzisiejszego dnia nasi hotelarze pełnili dyżur w restauracji hotelowej podczas serwisu. Do ich obowiązków należało przygotowanie sali restauracyjnej na przyjęcie gości hotelowych, przygotowanie bufetu, a także dbanie o właściwą ekspozycję potraw podczas posiłku. Wykonując swoją pracę pod czujnym okiem doświadczonych pracowników hotelu mogli uczyć się od najlepszych i na każdym kroku zdobywać nowe doświadczenia zawodowe. Nasze gastro podczas praktyk wyjazdowych do lokalnej tawerny w miejscowości Aigani, miało niepowtarzalną okazje poznać grecką kuchnię z prawdziwego zdarzenia. Ich zadaniem było przygotowanie tradycyjnej greckiej potrawy – Moussaki. Pod czujnym okiem pana Giannisa – właściciela tawerny i jednocześnie szefa kuchni uczestniczyli w przygotowaniu surowców do przygotowania Moussaka.

            To niesamowite wydarzenie pokazało nam kulturę i obyczaje Greków, których nie moglibyśmy doświadczyć nigdzie indziej. Grecja to kraj serdecznych i bardzo gościnnych ludzi. To była niezwykła kulinarna przygoda.

            Projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            34

            7.11.2023 - wtorek

            W drugi tydzień naszej greckiej mobilności wchodzimy z wielkim entuzjazmem. Jak mawiają – apetyt rośnie w miarę jedzenia tak i nasze zaangażowanie w realizacje projektu wzrasta każdego dnia. Technik hotelarstwa na początku dnia pełnił dyżur w pralni hotelowej. Podczas pracy pomagał w układaniu, sortowaniu i prasowaniu pościeli oraz bielizny stołowej. Każda wykonana czynność odbywała się pod czujnym okiem obsługi hotelu. W drugiej części zajęć hotelarze uczestniczyli w wykładzie dotyczącym struktury organizacyjnej hotelu, podczas którego dyskutowali o zrządzaniu, organizacji i pracy poszczególnych działów. Nasi technicy żywienia i usług gastronomicznych w pierwszej części zajęć odbyli wprowadzenie do kalkulacji cen typowych greckich potraw - mieli za zadanie przygotować i opracować kalkulacje kosztów potraw tradycyjnej greckiej kuchni. Następnie realizowali swoje zadania na targu lokalnych produktów w Laptokarii, szukając i rozpoznając składniki do przygotowania wylosowanych dań. W drugiej części dnia pomagali w sporządzaniu półproduktów, potraw i napojów wydawanych podczas posiłków w naszym hotelu.

            Popołudniową porą udaliśmy się na kolejną lokalną wycieczkę – na Stary Panteleimon (wioski zaklętej w kamieniu). Idealnie udało nam się złapać jesienne kolory w świetle zachodzącego słońca, dzięki czemu mogliśmy uchwycić uroki wąskich uliczek tego miasteczka na pamiątkowych zdjęciach, a na koniec podziwiać piękną panoramę Riwiery Olimpijskiej.

            Projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            17

            6.11.2023 - poniedziałek

            Po weekendzie pełnym wrażeń i atrakcji, przyszedł czas na powrót do pracy.

            Technik hotelarstwa zakasał rękawy i zabrał się do działania. Podczas porannej zmiany służył swoim wsparciem podczas prac porządkowych na terenie hotelu i częściach wspólnych. Wraz z innymi pracownikami hotelu dbał o czystość w pokojach i apartamentach, stosując przy tym znane już doskonale techniki sprzątania z wykorzystaniem dostępnych narzędzi i środków czyszczących. Technik żywienia i usług gastronomicznych podczas praktyk zawodowych zdobywał kolejne doświadczenia w restauracji hotelowej służąc wsparciem w pracy kelnera oraz na kuchni, poznając przy tym zasady racjonalnego żywienia i metody zapewniające właściwą jakości zdrowotną żywności.

            W drugiej części dnia udaliśmy się do lokalnej winnicy. Podczas wykładu poznaliśmy cały proces produkcji wina od wyboru odpowiedniego szczepu winogrona, aż po finalny etap leżakowania i dojrzewania wina. Te cenne doświadczania jakie zdobywamy podczas praktyk zawodowych, wyróżni nas później na rynku pracy i sprawi, że staniemy się jeszcze bardziej konkurencyjni w swoim zawodzie.

            Projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            29

            5.11.2023 - niedziela

            Dzisiejszego dnia w ramach bogatego programu kulturowego udaliśmy się na wycieczkę zobaczyć słynne klasztory „zawieszone w powietrzu” - Meteory. Pierwszym etapem naszego zwiedzania była wizyta w wytwórni ikon, gdzie jak się dowiedzieliśmy, ikony się pisze, a nie maluje. Po ciekawej prezentacji, udaliśmy się wraz z naszą panią przewodnik na zwiedzanie Klasztoru Św. Stefana, podczas którego dowiedzieliśmy się o życiu mnichów, zarówno wtedy, kiedy monastycyzm dopiero rozwijał się w tym miejscu, jak i współcześnie. Na zakończenie zwiedzania, zatrzymaliśmy się jeszcze w kilku miejscach widokowych, aby podziwiać niezwykle piękno Meteorów i zrobić sobie pamiątkowe zdjęcia.

            Projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            20

            4.11.2023 - sobota

            Po pracowitym tygodniu przyszedł czas na aktywny weekend. Rozpoczynamy więc realizację programu kulturowego. Nasza grupa udała się dziś na jedną z najpiękniejszych wycieczek fakultatywnych – na wyspę Pagasitikos należącą do wysp Sporad Północnych. Zaraz o poranku wyruszyliśmy do portu Amaliapoli. Wraz z kapitanem Kostasem popłynęliśmy w rejs, podczas którego był czas na zabawę przy muzyce oraz naukę tradycyjnych tańców greckich. Po dopłynięciu do portu udaliśmy się na zwiedzanie i podziwianie malowniczej panoramy okolicy. Następnie po powrocie na statek udaliśmy się w dalszą cześć rejsu na wyspę Koukounaries ze złotą plażą i krystalicznie czystą wodą. Tam była chwila na plażowanie i krótki odpoczynek. Do hotelu wróciliśmy w sam raz na kolację.

            Projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

          • Praktyki zagraniczne szansąna rozwój

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            18

            3.11.2023 - piątek

            Piątek, piątunio…

            Nasi technolodzy żywienia i usług gastronomicznych pomagali w przygotowaniu potraw serwowanych w hotelowej restauracji. Mieli możliwość sporządzania regionalnych dań z wykorzystaniem półproduktów i surowców lokalnych.

            Po zakończonej pracy gastronomowie przystąpili do czynności porządkowych swoich stanowisk, które przekazywali kolejnej zmianie.  Hotelarze tymczasem w kilkuosobowych zespołach dzielnie stawiali czoła powierzonym zadaniom. Wspólnymi siłami zaangażowali się w utrzymanie czystości na terenie hotelu, pokojach gościnnych i częściach ogólnodostępnych. Udana współpraca z pracownikami hotelu sprawiła, że był to dla nich bardzo owocny czas.

            W drugiej części dnia udaliśmy się na wycieczkę do Thessalonik – drugiego co do wielkości miasta w Grecji. Podczas zwiedzania z panią przewodnik, udało nam się zobaczyć najbardziej charakterystyczne punkty tego miasta - Białą Wieżę, Łuk Galeriusza, Bazylikę św. Dymitra oraz plac Arystotelesa. Po zwiedzaniu był czas na pamiątkowe zdjęcia i drobne zakupy. Przed nami nadchodzący weekend i bogaty program kulturowy, bo przecież nie samą pracą człowiek żyje Już nie możemy się go doczekać.

            Projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            Praktyki zagraniczne szansą na rozwój
            6

            2.11.2023- czwartek

            Dziś za nami pracowity czwartek – dzień pełen zawodowych wyzwań.

            Technik żywienia i usług gastronomicznych ma niepowtarzalną okazję stosować w bezpośrednim kontakcie z klientem zasady i metody obsługi gościa indywidualnego i grupowego. W części kuchennej nasi gastronomowie poznali warunki przechowywania żywności krótko- i długoterminowej oraz zmiany jakie zachodzą w żywności podczas magazynowania. Zapoznali się także z usługami gastronomicznymi jakie oferuje hotel w którym odbywają praktyki zawodowe.
            Hotelarze kontynuowali prace na housekeepingu. Podczas pracy służyli pomocą w pracach porządkowych na terenie kompleksu oraz w jednostkach mieszkalnych gości hotelowych. Pracownicy hotelu wysoce cenią sobie zaangażowanie naszych uczniów podczas realizacji powierzonych prac.

            Lubimy, kiedy nasza praca jest doceniana przez innych, wówczas jesteśmy przekonani, że wybrane przez nas kierunki kształcenia są jedną z lepszych decyzji jakie podjęliśmy.

            Projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe

          • Szkoła pamięta...

          • Szkoła pamięta...
            Szkoła pamięta...
            Szkoła pamięta...
            Szkoła pamięta...
            Szkoła pamięta...
            Szkoła pamięta...

            Uczniowie klasy 2k wraz z 👩‍🏫nauczycielką porządkowali pomniki i zapalili znicze wspominając tych, którzy walczyli za naszą wolność.

          • Praktyki zagraniczne szansą na rozwój

          • Praktyki zawodowe szansą na rozwój
            Praktyki zawodowe szansą na rozwój
            Praktyki zawodowe szansą na rozwój
            Praktyki zawodowe szansą na rozwój
            Praktyki zawodowe szansą na rozwój
            Praktyki zawodowe szansą na rozwój
            8

            1.11.2023 - środa

            Trzeci dzień naszych praktyk zawodowych czas zacząć. Pełni energii i ciekawi nowych wyzwań ruszamy do pracy.
            Technik żywienia i usług gastronomicznych pełniąc dyżur w restauracji hotelowej był odpowiedzialny za przygotowanie sali konsumenckiej do przyjęcia gości oraz utrzymanie czystości na terenie restauracji podczas posiłków. W drugiej części dnia poznał specyfikację techniczną zasady obsługi maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji gastronomicznej oraz obsługi gości hotelowych.
            Technik hotelarstwa rozpoczął swój dzień od poznania zasad pracy podczas sprzątania ogólnego, housekeepingu i w pralni. Tam pomagali pracownikom w ich obowiązkach jednocześnie ucząc się i wdrażając do pracy. Poznali także techniki sprzątania i narzędzia używane na poszczególnych stanowiskach oraz zasady dbania o rzeczy gościa i mienie obiektu zgodnie z przepisami i standardami hotelowymi.

            To był dzień pełen nowych wyzwań zawodowych, a asymilacja w międzynarodowym środowisku pozwala nam poznać siebie lepiej. Nie możemy doczekać się, co nam przyniosą kolejne dni naszej mobilności zagranicznej.

            Projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe