Zapusty to w kalendarzu chrześcijańskim ostatni czwartek przed wielkim postem. W Polsce w tłusty czwartek prawie wszyscy pochłaniają duże ilości pączków z nadzieniem różanym (i nie tylko). Według jednego z przesądów, jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka, to dalszej części roku nie będzie mu się wiodło. W naszej szkole nikomu nie groził brak powodzenia, bo uczniowie pracujący w warsztatach przygotowali aż 300 puszystych pączków. W pracy pomagał im wicestarosta powiatu piaseczyńskiego pan Arkadiusz Strzyżewski, który z werwą zagniatał ciasto i formował słodkie kule, z których powstawały smaczne wypieki. I w ten sposób uczciliśmy tłusty czwartek.
Aktualności
Tłusty Czwartek w naszej kuchni
Najlepsi uhonorowani!
W dniu św. Walentego odbył się apel, którego cele było nagrodzenie uczniów szczególnie wyróżniających się zarówno w nauce, jak i podejmujących inne aktywności. Gościem apelu był wicestarosta powiatu piaseczyńskiego pan Arkadiusz Strzyżewski. Na początku spotkania głos zabrała pani dyrektor Teresa Korczak, która zwróciła uwagę na stale rosnącą grupę uczniów ambitnych, chcących poszerzać swoją wiedzę i umiejętności. Pogratulowała im samozaparcia, wytrwałości i dojrzałości oraz życzyła dalszych sukcesów realizacji planów. Rozdanie nagród i dyplomów upłynęło w atmosferze życzliwości i przyjacielskiego wsparcia. Najlepsi obdarowywani byli słodyczami, dyplomami, pucharami oraz nagrodami rzeczowymi ufundowanymi przez Starostwo Powiatowe
Kuchnia staropolska w nowoczesnej odsłonie!
Uczniowie klas trzecich technikum po raz kolejny gościli w wilanowskiej Villa Intrata biorąc udział w warsztatach kulinarnych prowadzonych przez pana Macieja Nowickiego. Tematem przewodnim tego spotkania była kuchnia polska oraz różne wpływy, którym podlegała nasza rodzima sztuka kulinarna. W krótkim wykładzie wstępnym Maciej Nowicki omówił podstawowe zagadnienia z zakresu historii polskiego stołu przełomu XVI i XVII wieku, a następnie zaprosił uczestników warsztatów do wspólnej pracy i przygotowania wykwintnego obiadu.
W przestronnej kuchni otoczonej zimowym ogrodem roznosił się zapach orientalnych przypraw i swojskich ziół, a ich aromat miał wzbogacić smak jesiotra-głównego bohatera kulinarnej przygody. Wszystkie receptury, po które tego dnia sięgnęliśmy, pochodziły ze zbioru staropolskich przepisów „Compendium Ferculorum” Uczniowie z zapałem zabrali się do „wyczesywania ryby, aby ją sprawnie ochędożyć”. W tym czasie inna grupa zajęła się przygotowywaniem deseru: rurek wypełnionych delikatnym, śmietankowym kremem z dodatkiem musu uzyskanego z owoców pigwy gotowanych z winem, skarmelizowanym cukrem i cynamonem.
Maciej Nowicki i jego współpracownicy odpowiadali na każde pytanie uczniów, zachęcając ich do poszerzania wiadomości i umiejętności w każdy sposób: w szkole, podczas praktyk, warsztatów czy innych form działalności kulinarnej. Mistrz wielokrotnie podkreślał, że źródłem sukcesu kucharza jest wytrwałość i ciekawość smaków. Więc próbowaliśmy oryginalnych musztard z dodatkiem piernika i chrupiących pędów solirodu, a z każdym nowym doznaniem poszerzały się kulinarne horyzonty.
I wreszcie podano do stołu! Na eleganckiej zastawie pojawiły się przygotowane przez uczniów potrawy: jesiotr pachnący piernikiem, suflet z kaszy jaglanej i kiszona czerwona kapusta. Największe wrażenie zrobił deser, który jeszcze długo będą pamiętały nasze podniebienia.
To kolejna, i na pewno nie ostatnia, wizyta uczniów szkoły gastronomicznej w Wilanowie. Villa Intrata na stałe wpisała się na mapę naszych kulinarnych peregrynacji. Rekonstrukcje prowadzone przez szefa Macieja Nowickiego otwierają wyobraźnię i inspirują do poszukiwań nowych smaków.
Sukcesy naszych sportowców!
W związku z możliwością prowadzenia zajęć w nowoczesnej hali sportowej znacząco wzrosła aktywność naszych uczniów na zajęciach wychowania fizycznego, jak i dodatkowych. W pierwszym półroczu roku szkolnego 2017/2018 uczniowie brali udział w zawodach gminnych w piłkę koszykową i piłkę nożną. We wrześniu 2017r.zawodnicy szkolnej drużyny piłkarskiej zajęli III miejsce w gminie. Owocnym miesiącem okazał się grudzień, gdy zarówno drużyna naszych koszykarek jak i koszykarzy zajmowała medalowe miejsce w zawodach sportowych ( dziewczęta II, a chłopcy III miejsce). 6-go lutego 2018 r. siatkarska drużyna dziewcząt zajęła I miejsce w Mistrzostwach Gminy Góra Kalwaria w piłce siatkowej wygrywając wszystkie spotkania. W zespole grały Klaudia Kubicka, Klaudia Kubicka, Klaudia Grabarczyk, Klaudia Staluszka, Edyta Skok, Edyta Knyt, Maria Dwornik, Weronika Modelska, Aleksandra Iwanicka, Aleksandra Wojtas, Kinga Leszczyńska. Gratulujemy!
Szkolny Konkurs Gastronomiczny 2018
Zapraszamy wszystkich chętnych do udziału w tegorocznej edycji Szkolnego Konkursu Gastronomicznego "Kuchnia Podlasia". Proszę o zapoznanie się z Regulaminem konkursu.
Studniówka 2018
Studniówka uczniów klasy 4-tej technikum rozpoczęła się od części oficjalnej. Młodzież podziękowała za trud włożony w ich rozwój i edukację nauczycielom oraz rodzicom.Jako pierwsza zabrała głos p. dyrektor Teresa Korczak, następnie wicestarosta powiatu piaseczysńkiego Arkadiusz Strzyżewski oraz przedstawiciel rodziców - p. Piotr Sikora. Wszyscy życzyli młodzieży szampańskiej zabawy i powodzenia na maturze. Maturzyści bawili się w gronie nauczycieli i osób towarzyszących. Ta wyjątkowa noc pozostanie im w pamięci do końca życia...
Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy 2018
- Uczniowie naszej szkoły w niedzielę 14 stycznia 2018 r. ponownie uczestniczyli w kolejnym Finale Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy na terenie Góry Kalwarii. W tym roku orkiestra zagrała dla wyrównania szans w leczeniu noworodków. Uczniów naszej szkoły nie wystraszył mróz i z uśmiechami na twarzy zbierali datki rozdając serduszka oraz własnoręcznie wykonane w warsztatach szkolnych "Orkiestrowe pierniczki". Dziękujemy wszystkim uczestnikom.
Informacja dla Rodziców!
Dnia 1-go lutego 2018 r.odbędzie się zebranie z rodzicami podsumowujące wyniki nauczania I-go półrocza. Serdecznie zapaszamy!
Nowoczesność kontra tradycja
Tradycja czy nowoczesność? Pytanie, które młodzież zadaje sobie wielokrotnie. Jedno i drugie oczywiście, bo czym byłoby życie bez tradycji. Naprawdę istotna w tym sporze jest umiejętność porozumiewania się pokoleń. Przekonali się o tym uczniowie naszej szkoły, którzy w poniedziałek 11 grudnia 2017 r. dzięki uprzejmości p. Teresy Korczak dyrektor szkoły uczestniczyli w fantastycznych warsztatach kulinarnych przeprowadzonych przez panie z zespołu ludowego Łurzycanki. Warsztaty odbyły się pod patronatem Starostwa Powiatowego, a swoją obecnością zaszczycili nas w tym dniu Wicestarosta p. Arkadiusz Strzyżewski oraz p. P. Katarzyna Paprocka Członek Zarządu Starostwa Powiatowego. Głównym celem warsztatów było przekazanie w atrakcyjnej dla młodzieży formie tradycji kulinarnych regionu zwanego Urzeczem. To historyczny podwarszawski mikroregion etnograficzny, rozciągający się po obydwu brzegach Wisły, pomiędzy dawnymi ujściami Pilicy i Wilgi a mokotowskimi Siekierkami i prawobrzeżną Saską Kępą. Góra Kalwaria także należy do tego mikroregionu. Uprawiano tu dorodne warzywa i owoce w wielu gatunkach i odmianach, które stanowiły doskonały surowiec do przyrządzania wyśmienitych potraw, obecnie wpisanych jako Dziedzictwo Kulinarne Mazowsza. Dziedzictwo kulinarne jest ważnym elementem dziedzictwa kulturowego dlatego też warsztaty rozpoczął krótką prelekcją dr Łukasz Maurycy Stanaszek autor książki „Nadwiślańskie Urzecze”, który wprowadził młodzież swoimi opowieściami w XVIII-wieczny klimat. Ponieważ kuchnia Urzecza ma swoje tradycje uczniowie z przyjemnością ugotowali sytochę (potrawę z ucieranych ziemniaków, okraszoną skwareczkami z wędzonki), barszcz chrzanowo-buraczany oraz siuforek - zupę rybną gotowaną przez okolicznych flisaków podczas spławiania towarów rzeką Wisłą. Potrawy smakowały znakomicie a ich prostota zaskoczyła wszystkich uczestników. Tym miłym akcentem kulinarnym uczniowie naszej szkoły uczcili także Rok Rzeki Wisły 2017.
Informacja dla Rodziców!
Dnia 19 grudnia 2017 r. (wtorek) o godz.17.00 odbędzie się zebranie dla rodziców uczniów klasy IV-tej. Pozostałych rodziców zapraszamy na spotkanie w ramach "Dnia otwartego"
Archiwum Aktualności
