Zapusty to w kalendarzu chrześcijańskim ostatni czwartek przed wielkim postem. W Polsce w tłusty czwartek prawie wszyscy pochłaniają duże ilości pączków z nadzieniem różanym (i nie tylko). Według jednego z przesądów, jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka, to dalszej części roku nie będzie mu się wiodło. W naszej szkole nikomu nie groził brak powodzenia, bo uczniowie pracujący w warsztatach przygotowali aż 300 puszystych pączków. W pracy pomagał im wicestarosta powiatu piaseczyńskiego pan Arkadiusz Strzyżewski, który z werwą zagniatał ciasto i formował słodkie kule, z których powstawały smaczne wypieki. I w ten sposób uczciliśmy tłusty czwartek.

W dniu św. Walentego odbył się apel, którego cele było nagrodzenie uczniów szczególnie wyróżniających się zarówno w nauce, jak i podejmujących inne aktywności. Gościem apelu był wicestarosta powiatu piaseczyńskiego pan Arkadiusz Strzyżewski. Na początku spotkania głos zabrała pani dyrektor Teresa Korczak, która zwróciła uwagę na stale rosnącą grupę uczniów ambitnych, chcących poszerzać swoją wiedzę i umiejętności. Pogratulowała im samozaparcia, wytrwałości i dojrzałości oraz życzyła dalszych sukcesów realizacji planów. Rozdanie nagród i dyplomów upłynęło w atmosferze życzliwości i przyjacielskiego wsparcia. Najlepsi obdarowywani byli słodyczami, dyplomami, pucharami oraz nagrodami rzeczowymi ufundowanymi przez Starostwo Powiatowe

Uczniowie klas trzecich technikum po raz kolejny gościli w wilanowskiej Villa Intrata biorąc udział w warsztatach kulinarnych prowadzonych przez pana Macieja Nowickiego. Tematem przewodnim tego spotkania była kuchnia polska oraz różne wpływy, którym podlegała nasza rodzima sztuka kulinarna. W krótkim wykładzie wstępnym Maciej Nowicki omówił podstawowe zagadnienia z zakresu historii polskiego stołu przełomu XVI i XVII wieku, a następnie zaprosił uczestników warsztatów do wspólnej pracy i przygotowania wykwintnego obiadu.

W przestronnej kuchni otoczonej zimowym ogrodem roznosił się zapach orientalnych przypraw i swojskich  ziół, a ich aromat miał wzbogacić smak jesiotra-głównego bohatera kulinarnej przygody. Wszystkie receptury, po które tego dnia sięgnęliśmy, pochodziły ze zbioru staropolskich przepisów „Compendium Ferculorum”  Uczniowie z zapałem zabrali się do „wyczesywania ryby, aby ją sprawnie ochędożyć”.  W tym czasie inna grupa zajęła się przygotowywaniem deseru: rurek wypełnionych delikatnym, śmietankowym kremem z dodatkiem musu uzyskanego z owoców pigwy gotowanych z winem, skarmelizowanym cukrem i cynamonem.

Maciej Nowicki i jego współpracownicy odpowiadali na każde pytanie uczniów, zachęcając ich do poszerzania wiadomości i umiejętności w każdy sposób: w szkole, podczas praktyk, warsztatów czy innych form działalności kulinarnej. Mistrz wielokrotnie podkreślał, że źródłem sukcesu kucharza jest wytrwałość i ciekawość smaków. Więc próbowaliśmy oryginalnych musztard z dodatkiem piernika i  chrupiących pędów solirodu, a z każdym nowym doznaniem poszerzały się kulinarne horyzonty.

I wreszcie podano do stołu! Na eleganckiej zastawie pojawiły się przygotowane przez uczniów potrawy: jesiotr pachnący piernikiem, suflet z kaszy jaglanej i kiszona czerwona kapusta. Największe wrażenie zrobił deser, który jeszcze długo będą pamiętały nasze podniebienia.

To kolejna, i na pewno nie ostatnia, wizyta uczniów szkoły gastronomicznej w Wilanowie. Villa Intrata na stałe wpisała się na mapę naszych kulinarnych peregrynacji. Rekonstrukcje prowadzone przez szefa Macieja Nowickiego otwierają wyobraźnię i inspirują do poszukiwań nowych smaków.

W związku z możliwością prowadzenia zajęć w nowoczesnej hali sportowej znacząco wzrosła aktywność naszych uczniów na zajęciach wychowania fizycznego, jak i dodatkowych. W pierwszym półroczu roku szkolnego 2017/2018 uczniowie brali udział w zawodach gminnych w piłkę koszykową i piłkę nożną. We wrześniu 2017r.zawodnicy szkolnej drużyny piłkarskiej zajęli III miejsce w gminie. Owocnym miesiącem okazał się grudzień, gdy zarówno drużyna naszych koszykarek jak i koszykarzy zajmowała medalowe miejsce w zawodach sportowych ( dziewczęta II, a chłopcy III miejsce). 6-go lutego 2018 r. siatkarska drużyna dziewcząt zajęła I miejsce w Mistrzostwach Gminy Góra Kalwaria w piłce siatkowej wygrywając wszystkie spotkania. W zespole grały Klaudia Kubicka, Klaudia Kubicka, Klaudia Grabarczyk, Klaudia Staluszka, Edyta Skok, Edyta Knyt, Maria Dwornik, Weronika Modelska, Aleksandra Iwanicka, Aleksandra Wojtas, Kinga Leszczyńska. Gratulujemy!

Zapraszamy wszystkich chętnych do udziału w tegorocznej edycji Szkolnego Konkursu Gastronomicznego "Kuchnia Podlasia". Proszę o zapoznanie się z Regulaminem konkursu.

Studniówka uczniów klasy 4-tej technikum rozpoczęła się od części oficjalnej. Młodzież podziękowała za trud włożony w ich rozwój i edukację nauczycielom oraz rodzicom.Jako pierwsza zabrała głos p. dyrektor Teresa Korczak, następnie wicestarosta powiatu piaseczysńkiego Arkadiusz Strzyżewski oraz przedstawiciel rodziców - p. Piotr Sikora. Wszyscy życzyli młodzieży szampańskiej zabawy i powodzenia na maturze. Maturzyści bawili się w gronie nauczycieli i osób towarzyszących. Ta wyjątkowa noc pozostanie im w pamięci do końca życia...