09.04.2025 - środa
Mamy już za sobą dziesięć intensywnych dni nauki, wyzwań i kulinarno-hotelarskich przygód! Dzisiejszy dzień przyniósł nam kolejną dawkę praktycznej wiedzy, zdobywanej w realnych warunkach włoskich zakładów gastronomicznych i obiektów hotelowych. Sprawdźcie, jak wyglądał nasz dzień:
Technik żywienia i usług gastronomicznych/Kucharz/Cukiernik
Dziś cały zespół gastronomiczny działał pełną parą! Nasz dzień rozpoczął się w kuchni – wspólne przygotowywanie potraw, deserów i napojów pod czujnym okiem włoskich mistrzów kuchni. Była klasyczna włoska pasta, świeże wypieki, pyszne cappuccino i domowe tiramisu.
Każdy miał okazję sprawdzić się na różnych stanowiskach – kucharza, barmana, kelnera. Przekonaliśmy się, jak ważna jest dobra organizacja pracy w kuchni i na sali – współpraca, tempo działania i komunikacja to podstawa. Włoska gościnność, styl obsługi i dbałość o każdy detal to coś, co na pewno zabierzemy ze sobą do Polski!
Cukiernicy ćwiczyli też dekorowanie wypieków w stylu włoskim – efekty nie tylko smakują, ale i wyglądają obłędnie! A wszystko to w duchu slow food i lokalnych produktów.
Technik hotelarstwa
Dla przyszłych hotelarzy dzień upłynął na tworzeniu profesjonalnych ofert usług hotelowych – zarówno podstawowych, jak i dodatkowych. Korzystając z nowoczesnych narzędzi IT, opracowaliśmy katalogi hotelowe, ucząc się przy tym, jak w atrakcyjny sposób prezentować ofertę dla gości.
Dodatkowo zbieraliśmy zamówienia na usługi dodatkowe – wellness, wycieczki, kolacje tematyczne – ucząc się, jak rozmawiać z klientem, poznawać jego potrzeby i dopasować ofertę do oczekiwań. Gość w centrum uwagi – to motto, które tu naprawdę działa!
Podsumowując:
Praktyki we Włoszech to nie tylko nauka zawodu – to szlifowanie umiejętności miękkich, doskonalenie języka, praca zespołowa i nauka działania pod presją czasu. To też okazja do doświadczenia innej kultury pracy, smaków, zapachów i włoskiej serdeczności. Czujemy, że każdego dnia jesteśmy bliżej swoich marzeń i celów zawodowych.
Działanie III – projekt nr 2024-1-PL01-KA121-VET-000196103, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe
