9.11.2023 - czwartek
Choć to w zasadzie już ostatnia prosta naszych praktyk zawodowych w Grecji, wykorzystujemy każdą chwilę i okazję na zdobywanie nowych doświadczeń i umiejętności.
Dziś nasze gastro próbowało swoich sił podczas zajęć w tawernie ucząc się i przygotowując owoce morza. Pod czujnym okiem szefa kuchni wykonywali powierzone zadania, małymi krokami zbliżając się do najprzyjemniejszej części – degustacji. Wspólnymi siłami przygotowali mule, kalmary oraz gawrosze na trzy różne sposoby – smażone, pieczone i w sosie, a w kompozycji z sałatką grecką tworzyły charakterystyczne smaki greckiej kuchni.
Hotelarze tymczasem w pierwszej części dnia doskonalili swoje umiejętności podczas serwisu w restauracji hotelowej. Tam, we współpracy z doświadczonymi pracownikami pomagali w przygotowaniu, serwowaniu, organizacji sali restauracyjnej na przyjęcie gości. Taka praca to najlepsza okazja, aby poznać i zrozumieć swój zawód z każdej strony. W drugiej części dnia, pełniąc dyżur na recepcji, poznawali tajniki pracy recepcjonisty, ucząc się bezpośredniej obsługi gości hotelowych, przygotowywania dokumentacji związanej z zakwaterowaniem i wykwaterowaniem gości oraz przyjmowania i realizowania ich zamówień. Staramy się doceniać każdą chwilę i wykorzystać ją na 100%, zarówno, jeśli chodzi o rozwój zawodowy, jak i osobisty i kulturowy. Dobrze tu być.
Działanie II – projekt nr 2023-1-PL01-KA121-VET-000113350, realizowany w ramach Akredytacji Erasmusa nr 2021-1-PL01-KA120-VET-000047745, Program Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe
