Technik żywienia i usług gastronomicznych / kucharz

1. 02 września 2019 r. należy przynieść (do wychowawcy klasy) 155 zł. na strój ochronny (bluza, długa zapaska, 2 czapki)
2. Na zajęcia z procesów technologicznych w gastronomii należy skompletować wyprawkę tj.:

• ściereczki lniane lub bawełniane – 2 szt.
• mały ręczniczek
• ochronne rękawice kuchenne – para

Technik  hotelarstwa

1. 02 września 2019 r. należy przynieść (do wychowawcy klasy) 150 zł. na jednolity strój hotelarza (kamizelka, krawat)                          
2. Ponadto prosimy skompletować następujące elementy stroju hotelarza:

DZIEWCZĘTA

a) bluzka koszulowa damska:

• biała
• długi rękaw zakończony mankietem
• klasyczny kołnierzyk ze stójką
• cięcia dopasowujące sylwetkę

b) spódnica

• czarna, zwężana ku dołowi
• z tyłu rozporek zakładany
• zapinana z tyłu na zamek kryty
• długość do kolan

c) rajstopy

• gładkie, w naturalnym kolorze

d) obuwie

• czarne, zakrywające palce
• na płaskim lub lekko podwyższonym obcasie

CHŁOPCY

a) koszula męska

• biała
• długi rękaw zakończony mankietem
• klasyczna z klasycznym kołnierzykiem

b) spodnie

• czarne, lekko zwężane ku dołowi
• z przodu dwie kieszenie
• z tyłu jedna kieszeń

b) obuwie

• czarne, kryte

c) skarpetki

• ciemne / czarne
• odpowiednio długie

Uroczyste zakończenie roku szkolnego 2018/2019 odbędzie się  dnia 19 czerwca 2019 r. o godzinie 10.00. Obowiązuje strój galowy!

Gdy cała Polska świętowała Dzień Dziecka, w naszej szkole celebrowano tradycyjne smaki Mazowsza. 1 czerwca mieliśmy zaszczyt gościć kilkudziesięciu wystawców, którzy po raz 19 spotkali się podczas ogólnopolskiego konkursu "Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów". Głównym celem tego konkursu jest znalezienie i zachowanie narodowych specjałów, zanim odejdą w zapomnienie, wyparte przez „szybką” przemysłową żywność. Nie mniej ważne jest zachęcanie rolników i właścicieli lokalnych firm, obiektów agroturystycznych, turystycznych i gastronomii do czerpania z bogatej spuścizny kulinarnego dziedzictwa i wykorzystania jej w ofercie rynkowej a także inspiracja producentów do wytwarzania certyfikowanej żywności wysokiej jakości. W gastronomicznej rywalizacji brali udział ludzie, dla których odtwarzanie tradycyjnych smaków naszego regionu jest nie tylko pracą, ale przede wszystkim życiową pasją. Dzięki nim mieliśmy możliwość spróbować m.in. smalczyku ze złotnickiej świnki, dżemu z pędów świerkowych, koziego sera z miętą, kabanosów z gęsi i wielu innych przysmaków. W części gastronomicznej o nagrodę walczyło sześć zespołów, a mistrzynią regionalnej kuchni okazała się pani Grażyna Leśniak, która oczarowała jury sytochą i barszczem chrzanowo-buraczanym wprost z Urzecza. Konkurs był okazją do zapoznania się z bogactwem i różnorodnością lokalnych smaków,a także dał nam szansę na spotkanie z fascynującymi ludźmi.

Zajęcia edukacyjno-profilaktyczne z zakresu profilaktyki uzależnień behawioralnych pt: „Hazard! Nie – dziękuję.” prowadzone przez p. Emilię Szostak z Krajowej Administracji Skarbowej.

W dniu 28 maja 2019 r. w naszej szkole odbyło się spotkanie profilaktyczne uczniów z podróżnikiem panem Mariuszem Kurcem, który w niesamowity sposób przybliżał młodzieży zwyczaje, kulturę, tradycję i przyrodę innych krajów. Spotkanie to jednocześnie stanowiło prawdziwą lekcję profilaktyki nałogów i uczenia zachowania trzeźwego umysłu oraz budowania życia na właściwych wartościach – na przykładzie życia prowadzącego.

W dniu 27 maja 2019 r. uczniowie klasy pierwszej technikum wyjechali na wycieczkę do Rogowa. W Muzeum Lasu i Drewna obejrzeli wystawę ssaków, ptaków, owadów oraz szyszek. W czasie lekcji w terenie rozpoznawali drzewa i krzewy, a w arboretum podziwiali jedne z najbogatszych i najciekawszych kolekcji drzew i krzewów w Europie Środkowo-Wschodniej. Pogoda była cudowna, a dobry nastrój dopisywał wszystkim uczestnikom wyjazdu.

W dniu 21 maja 2019 roku w naszej szkole zostały przeprowadzone wybory do Parlamentu Europejskiego 2019 w ramach programu Młodzi Głosują organizowanego przez Centrum Edukacji Obywatelskiej.

W dniu 20 maja 2019 roku uczniowie klas 1ta, 2ta oraz 3k uczestniczyli w warsztatach o Unii Europejskiej prowadzonych przez wolontariusza Fundacji Schumana. Pracując w grupach uczniowie przypomnieli sobie prawa obywatela Unii Europejskiej oraz, co udało się osiągnąć dzięki środkom unijnym do 2019 roku. Prowadząca warsztaty opowiedziała, jak wiele możliwości Unia oferuje młodym ludziom, np. międzynarodowe wymiany młodzieży, wolontariat europejski, inicjatywy młodzieżowe. W maju 2019 roku odbędą się wybory do Parlamentu Europejskiego - dyskutowano, dlaczego warto w nich uczestniczyć. Prowadzone warsztaty Fundacji Schumana to wspaniała lekcja wiedzy o Unii Europejskiej i rozwoju demokracji.

W dniu 26 kwietnia 2019 r. uczniowie klasy pierwszej technikum wraz z opiekunami udali się do Muzeum Regionalnego w Górze Kalwarii. Państwo Bożena i Wojciech Prus Wiśniowscy tradycyjnie wspaniale opowiadali o przeszłości naszego regionu. Dziękujemy za kolejną interesującą lekcję historii.

W dniu 13.04.2019  r. uczestnicy Projektu UE ukończyli kurs kelnerski uzyskując certyfikaty potwierdzające nabycie nowych umiejętności. Na kursie uczniowie poznali zasady obsługi gości ze szczególnym uwzględnieniem restauracyjnego savoir-vivre oraz etyki kelnerskiej. Uczestnicy w praktyce poznali tajniki nakrywania stołu, posługiwania się sztućcami podczas różnych serwisów, flambirowania, tranżerowania, filetowania itp. Uczniowie czerpali wiedzę od profesjonalisty, praktyka, który z cierpliwością i stoickim spokojem odpowiadał na pytania uczestników, chcących dogłębnie poznać tajniki sztuki kelnerskiej. Mamy nadzieję, że nabyte podczas kursu umiejętności zaowocują w przyszłości.

Uczniowie kl. 1 Ta z naszej szkoły w dniu wczorajszym wraz z wychowawczynią wzięli udział w warsztatach w ramach w Akcji Żonkil organizowanej corocznie przez Muzeum Polin. Dziękujemy Gminnej Bibliotece Publicznej w Górze Kalwarii za zaproszenie na tą pouczającą lekcję historii.

„Śladami Euklidesa” to największy konkurs matematyczny w naszym powiecie. W tym roku odbywał się po raz siedemnasty i cieszył się ogromną popularnością. Wielbiciele królowej nauk zmagali się z trudnymi, wymagającymi umiejętności i wyobraźni zadaniami. Mateusz Kołacz był niepokonany - zajął 1. miejsce w kategorii „poziom podstawowy II” i w czwartek 11 kwietnia 2019 r. odebrał nagrodę i dyplom z rąk wicestarosty Zdzisława Lisa i  członka Zarządu Ewy Lubianiec.

Gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów!

Chcąc osłodzić naszym maturzystom życie i uczynić zdobywanie wiedzy polonistycznej nieco łatwiejszym, wybraliśmy się do Muzeum Narodowego w Warszawie na warsztaty poświęcone "czytaniu" tekstów ikonicznych. Czwartoklasiści zmierzyli się portretem Adama Mickiewicza pędzla Walentego Wańkowicza, potem analizowali wspólnie z edukatorką obraz Andrzeja Wróblewskiego "Rozstrzelanie", a na koniec spotkania w galerii sztuki współczesnej próbowali rozszyfrować treść instalacji z klocków Lego "Królowa Midas szuka Bugsa" autorstwa Marka Kijewskiego. Lekcja terenowa okazała się ciekawym wyzwaniem i ta niecodzienna porcja wiedzy z pewnością przyda się podczas zbliżajacego się ogromnymi krokami egzaminu z języka polskiego. A po muzeum tradycyjnie udaliśmy się do kina-tym razem bawiliśmy się podczas seansu opowieści o poczatkującym superbohaterze "Shazam".

list do rodzicow.pdf

Apel-do-rodzicow_.pdf

Uwaga Gimnazjaliści i Ósmoklasiści!

W listopadzie 2018 w naszej szkole zbieraliśmy na budowę domu hospicyjnego, organizatorem była Fundacja Z Serca Dla Serca. Zebrana przez wolontariuszy kwota pieniężna została przekazana na konto fundacji. Dziś otrzymaliśmy oficjalne podziękowanie dla szkoły. Bardzo dziękujemy zarówno wolontariuszom zaangażowanym w zbiórkę, jak i wszystkim darczyńcom. Macie wielkie serca !

Po raz kolejny uczniowie naszej szkoły mieli możliwość wzięcia udziału w Międzynarodowych Targach Gastronomicznych EuroGastro 2019. Tym razem to uczestnicy Projektu „Atrakcyjni na rynku pracy” poznawali nowoczesne technologie, wymieniali doświadczenia i zdobywali wiedzę. Uczniowie obserwowali pokazy mistrzów sztuki kulinarnej, Festiwal Kuchni Greckiej oraz konkurs Roberta Sowy „Kulinarny Talent 2019”. Wiele emocji przysporzył także Międzynarodowy Konkurs Barmański „Barmatic Cup” oraz 11 Olimpiada Kawy. Dodatkową atrakcję stanowiły liczne degustacje, z których uczestnicy wyjazdu z przyjemnością korzystali. Mamy nadzieję, że w przyszłym roku uda nam się zagościć na Targach ponownie.